Jedálny lístok

TRADIČNÁ DOMÁCA KUCHYŇA

HALUŠKY

BRYNDZOVÉ HALUŠKY

Halušky s bryndzou a slaninou, pažítka

(1,3,7)  350g/50g / 6,99 €

 

FURMANSKÉ HALUŠKY

    Halušky s bryndzou, strúhaným oštiepkom a klobásou, pažítka

(1,3,7)  350g/50g / 7,49 €

 

GAZDOVSKÉ  HALUŠKY

Halušky s bryndzou, sklabinskou klobásou a slaninou

 (1,3,7)  350g/50g / 7,49 €

 

STRAPAČKY S KAPUSTOU

Halušky s kyslou kapustou a slaninou

 (1,3,12)  350g/50g / 5,99 €

BRYNDZOVÉ  PIROHY

Domáce pirohy s Turčianskou bryndzou podávané s kyslou smotanou

a opraženou slaninkou

(1,3,7,12) 350g / 7,49 €

TANIER Z TURCA

  Bryndzové halušky a domáce pirohy so smotanou, pažítka

(1,3,7) 500g/50g / 8,99 €

TURČIANSKE DOMÁCE ŠÚĽANCE

Tradičné domáce šúľance s maslom a posypané orechmi,

makom alebo strúhankou

(1,3,7,8,12)  250g / 5,99 €

BRAVČOVÁ PANENKA

                Grilovaná bravčová panenka sous vide na bryndzových haluškách

(1,3,7)  150g/300g / 9,99

 

ÚDENÉ KOLENO

Grilované údené koleno na strapačkách

(1,3,12)  200g/300g /  9,99

 

TURČIANSKA MUČKALICA

Jemne pikantná pochúťka s restovaným kuracím mäsom a čerstvou zeleninou

 v zemiakovej placke so strúhaným syrom

(1,3,7,12) 150/150g / 7,99 €

EIDAM

Do chrumkava vypražený syr s domácou tatárskou omáčkou

 (1,3,7,12) 150g/20g /  5,49 €

OŠTIEPOK

Do chrumkava vypražený alebo grilovaný oštiepok s brusnicovou omáčkou

 (1,3,7,12) 150g/20g /  5,49 €

 

HERMELÍN

Hermelín na grile alebo vyprážaný hermelín s brusnicovou omáčkou

 (7,12) 120g/20g /  5,99 €

 

HLAVNÉ JEDLÁ

 

 Caesar šalát s grilovaným kuracím filetom , chrumkavou slaninkou, ančovičkovým dresingom , cesnakovými krutónmi a strúhaným parmezánom Grana Padano

(1,3,4,7,10,12) 150/100g / 8,99 €

 

Penne s grilovanou cuketou, cesnakom a parmezánom Grana Padano

 v smotanovej omáčke s grilovaným lososom alebo kuracím mäskom

(1,3,7) 350g / 9,99 € / 7,99 €

 

Penne s bazalkovým pestom, cherry paradajkami, grilovanými kuracími prsiami a parmezánom

(1,3,7,12) 350g / 7,99 €

 

Cviklové krémové rizoto s gréckym syrom, rukolou a pečenými vlašskými orechami

 (7,8) 350g / 7,99 €

 

Cuketové krémové rizoto s bielym vínom a strúhaným parmezánom Grana Padano

grilovaným lososom alebo kuracím mäskom

(7,12) 350g / 9,99 €/7,99 €

 

Grilovaná bravčová panenka sous vide v slaninovom kabátiku

s dijónskou omáčkou,  pučené zemiaky s cibuľkou

(7,12) 180/200g / 10,99 €

 

Grilovaná bravčová panenka sous vide na slivkovej omáčke s pečenými zemiakmi

(7,12) 180/200g / 10,99 €

  

Grilovaná bravčová panenka sous vide, hríbové ragú, opečené šúľance na masle

(1,3,7,12) 180/200g / 10,99 €

 

 Hovädzí maďarský guláš s domácou parenou knedľou

(1,3,7,12) 150/160g / 6,99 €

 

Poľovnícky jelení guláš na tymiáne a červenom víne s domácou parenou knedľou

(1,3,7,12) 150/160g / 8,99 €

Pečené bravčové rebrá marinované v mede, zázvore a chilli s kyslým obložením, horčicou, chrenom a  chlieb

(1,3,7,10,12) 350/100g / 9,99

Pečené údené  vykostené koleno s horčicou, chrenom, kyslým  obložením a chlieb

(1,3,7,10,12) 250/100g / 9,99

 

Grilované šťavnaté kuracie prsia s prírodnou bylinkovou omáčkou

 180g / 6,99 €

Bravčový alebo kurací rezeň

 (1,3,7) 180g / 6,99 €

DEZERTY

Tvarohovo-čučoriedkové pirohy s horúcimi čučoriedkami

(1,3,7)  250g/ 5,49 €

Palacinky plnené karamelizovanými čučoriedkami so šľahačkou

 (1,3 ,7,8) 250g / 4,99 €

Palacinky plnené nutelou/ džemom so šľahačkou a ovocím

 (1,3 ,7,8) 250g / 4,49 €

 

Zmrzlinový pohár s ovocím a šľahačkou

 (1,3,7,8,12) 250g / 3,99 €

 

Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou a mätou

(1,3,7,8,12) 250g / 4,49 €

 

 

PRÍLOHY

 

Hranolky (12)150g / 1,99 €   

 Grilovaná zelenina 200g / 2,99 €

    Ryža 200g / 1,69 €                 

slé uhorky, baranie rohy (12) 50g/ 0,99€

       Americké zemiaky (12) 200g / 1,99 €         

       Tatárska omáčka/ Chren (3,7,12) 50g / 0,59 €

       Varené zemiaky (7,12)200g / 1,69 €          

      Kečup/Horčica (10) 30g / 0,59 €       

       Miešaný šalát  150g / 2,99 €                 

         Pučené zemiaky s opraženou slaninou (12) 200g / 1,99 €

             Kečup/Horčica (10) 30g / 0,59 €       

      

Ceny kalkuloval: Marek Makoš.

 Alergény Vám na Vašu žiadosť predloží obsluhujúci personál. Váhy jedál sú uvádzané v surovom stave.

Príprava jedál môže presahovať 20 min nakoľko sú jedlá pripravované na čerstvo.

Kuchyňa je otvorená do 21:00 hod a posledná objednávka je možná 20:45 hod.

TRADITIONAL KITCHEN

 

GNOCCHI

CHEESE POTATO GNOCCHI

Homemade potato gnocchi with sheep cheese, roasted bacon and chive

(1,3,7)  350g/50g / 6,99 €

 

CARTERŚ GNOCCHI

Homemade potato gnocchi with sheep cheese,  grated smoked cheese,

 smoked sausage and chive

(1,3,7)  350g/50g / 7,49 €

 

FARMERŚ GNOCCHI

Homemade potato gnocchi with sheep cheese,  Sklabina sausage

 and roasted bacon

(1,3,7)  350g/50g / 7,49 €

 

GNOCCHI WITH SAUERKRAUT

Homemade potato gnocchi with sauerkraut and roasted bacon

(1,3,12)  350g/50g / 5,99 €

 

CHEESE  POTATO DUMPLINGS

Traditional homemade potato pierogi with Turiec sheep cheese

served with roasted bacon and sour cream

(1,3,7,12) 350g / 7,49 €

TURIEC PLATE

                Homemade dumplings and gnocchi with sheep cheese, cream and chive

 (1,3,7) 400g/50g / 8,99 €

 

POTATO PASTRY

Traditional homemade potato sweet pastry with butter sprinkled

with milled nuts or milled poppy seed or roasted breadcrumbs

 (1,3,7,8,12)  250g / 5,99 €

 

PORK TENDERLOIN

Grilled pork tenderloin sous vide topped on homemade potato gnocchi with sheep chesse

 (1,3,7) 150g/300g / 9,99 €

SMOKED PORK KNEE

Grilled smoked pork knee topped on homemade potato gnocchi with sauerkraut

(1,3,12)  200g/300g /  9,99 €

 

TURIEC MUCKALICA

Delicious spicy delicacy with roasted chicken meat and fresh vegetables

in a potato pancake  with grated cheese

 (1,3,7,12) 150/150g / 7,99 €

 

EIDAM CHEESE

Crunchy deep-fried cheese with homemade tartar sauce

(1,3,7,12) 150/20g / 5,49 €

 

SMOKED CHEESE

Crunchy deep-fried or grilled smoked cheese with cranberries sauce

(1,3,7,12) 150/20g / 5,49 €

 

CAMEMBERT

 

Grilled camembert or deep-fried camembert with cranberries  sauce

 (3,7,12) 120g/20g /  5,99 €

 

SOUPS

 

Tomato soup with basil pesto and parmesan

 (7) 0,33l / 2,49 €

 

Traditional sour cabbage soup with smoked meat and sour cream,

served with homemade bread

 (1,3,7,12) 0,33l  / 3,49 €

 

Garlic soup with cheese and croutons

(1,3,7,9) 0,33l / 2,49 €

 

Chicken broth with homemade noodles and vegetable

 (1,3,7,9) 0,33l / 2,49 €

 

 

MAIN COURSE

 

 

Caesar salad with grilled chicken fillet, crispy bacon, caesar dressing, garlic croutons

and grated parmesan cheese Grana Padano

 (1,3,4,7,10,12) 150/100g / 8,99 €

 

 

Penne with grilled zucchini, garlic and parmesan cheese Grana Padano  in cream sauce

with grilled salmon or chicken breast

 (1,3,7) 350g / 9,99 € / 7,99 €

 

 Penne pasta with basil pesto, cherry tomatoes, grilled chicken breast and parmesan

(1,3,7,8) 350g / 7,99 €

 

Creamy  risotto with beetroot and Greek cheese, rocket leaves and roasted walnuts

 (7,8) 350g / 7,99 €

 

 Zucchini creamy risotto with white wine and grated Parmesan Grana Padano,

grilled salmon or chicken

(7,12) 350g / 9,99 €/7,99 €

 

 Grilled pork tenderloin sous vide in bacon jacket with dijon sauce,

mashed potatoes with fried  onion

 (7,12) 180/200g / 10,99 €

 

Grilled pork tenderloin sous vide in plum sauce with roasted potatoes

 (7,12) 180/200g / 10,99 €

 

 

 Grilled pork tenderloin sous vide, mushroom ragout, potato dumplings roasted in butter

(1,3,7,12) 180/200g / 10,99 €

 

Hungarian goulash with homemade steamed dumplings

 (1,3,7,12) 150/160g / 6,99 €

 

 

 

 

Hunting deer goulash on thyme and red wine with homemade steamed dumplings

(1,3,7,12) 150/150g / 8,99 €

 

Roasted pork ribs marinated in honey, ginger and chilli served with pickled

vegetables , mustard, horseradish and bread

 (1,3,7,10,12) 350/100g / 9,99

Roasted smoked pork knee with sour garnish, mustard, horseradish and bread

 (1,3,7,10,12) 250/100g / 9,99

 

Grilled juicy chicken breasts with natural herb sauce

 180g / 6,99 €

Fried breaded loin pork or chicken breast

  (1,3,7) 180g / 6,99 €

 

 

 

DESSERTS

 

Potato dumplings  filled with quark and blueberries

served with caramelized blueberries

 (1,3,7)  250g/ 5,49 €

 

Crepés filled with caramelized blueberries topped with whipped cream

 (1,3 ,7,8) 250g / 4,99 €

 

Crepés filled with nutela or  jam with fruits and whipped cream

 (1,3 ,7,8) 250g / 4,49 €

 

Ice cream sundae with fruits and whipped cream

 (1,3,7,8,12) 250g / 3,99 €

 

Hot raspberry with vanilla ice cream, whipped cream and mint

 (1,3,7,8,12) 250g / 4,49 €

 

 

 

 

 

 

 

SIDES

                                French fries (12)150g / 1,99 €                                                        

Grilled vegetables 200g / 2,99 €

                       Rice 200g / 1,69 €                                         

Pickles, sour sides (12) 50g / 0,99 €

                      Boiled potatoes (12)200g / 1,69 €                        

Horse radish (12) 50g / 0,59 €    

            American potatoes (12)200g / 1,99 €              

Tartar sauce (3,7,12) 50g / 0,59 €

Mixed salad  150g / 2,99 €    

Ketchup or  Mustard (10) 30g / 0,59 €

Mashed potatoes with roasted onion (12) 200g / 1,99 €

 

Prices calculated by Marek Makoš.

The list of allergens will be provided at your request by our service staff. Weight of meal is shown in the raw state.

The preparation of meals may exceed 20 minutes as  they are freshly prepared.